單項選擇題燒傷患者會出現(xiàn)較長時間的負氮平衡，其中主要分解（）

A.血漿蛋白質
B.肌肉蛋白質
C.肝蛋白質
D.腎蛋白質
E.游離蛋白質


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1.單項選擇題腸切除后出現(xiàn)感染的并發(fā)癥時，應該給予的膳食是（）

A.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高維生素
B.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低維生素
C.高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高維生素
D.高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高維生素
E.低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高維生素

2.單項選擇題腫瘤患者能量消耗增加和能量利用無效是營養(yǎng)不良發(fā)生的重要原因之一，影響腫瘤患者能量消耗的主要因素是（）

A.腫瘤的類型
B.腫瘤的部位
C.腫瘤的分期
D.腫瘤的荷留時間
E.腫瘤的大小

3.單項選擇題大蒜中對腫瘤起主要化學預防作用的植物化學物是（）

A.皂苷
B.蛋白酶抑制劑
C.硫化物
D.多酚
E.植物固醇

4.單項選擇題膳食纖維具有抗癌的作用，下面哪項與膳食纖維預防癌癥無關（）

A.促進腸蠕動
B.減少能量的攝入
C.減少次級膽汁酸的生成
D.控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態(tài)
E.降低血脂

5.單項選擇題對缺鐵性貧血無癥狀表現(xiàn)的缺鐵期具有早期診斷價值的指標為（）

A.血清鐵蛋白
B.血清鐵
C.貯存鐵
D.總鐵結合力
E.血紅蛋白