菌落總數(shù)超標意味著致病菌超標的機會增大。

硝酸鹽會對亞硝酸鹽的快速檢測形成干擾，所以測亞硝酸鹽的同時必須測定硝酸鹽并從結(jié)果中減掉。

紙片法快速測定農(nóng)藥殘留結(jié)果判定時，如果白色藥片區(qū)域不變色，結(jié)果為（）

酶抑制率測農(nóng)殘樣品浸提液不澄清，則無法進行檢測。

菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。