單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的食品添加劑時，以下哪種因素可能會影響檢測結果（）？
A.檢測儀器的精度
B.食品的包裝材料
C.檢測環(huán)境的濕度
D.檢測人員的身高
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的菌落總數(shù)進行測定時，以下哪個步驟是必需的（）？
A.直接觀察食品外觀
B.測定食品的酸堿度
C.使用無菌工具采集樣品
D.檢測食品中的重金屬
2.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的糖分種類時，常用的方法是（）。
A.酸堿滴定法
B.紫外分光光度法
C.高效液相色譜法
D.質譜法
3.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的脂肪氧化程度的評估，除了過氧化值外，還可以考慮哪種指標（）？
A.酸價
B.碘值
C.熔點
D.折射率
4.單項選擇題食品檢驗員在評估食品的新鮮度時，常用的指標是（）。
A.酸價
B.過氧化值
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.脂肪酸值
5.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的亞硝酸鹽時，對于防止假陽性的產生，常用的措施是（）。
A.加入抗氧化劑
B.加入還原劑
C.嚴格控制溫度
D.加入掩蔽劑
最新試題
農產品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
題型：單項選擇題
以下哪些屬于食品檢驗員在食品檢測中需要關注的重要方面（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術有哪些（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的農藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
農產品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題