多項選擇題

要完成一個好的食品分析計劃，需進行的準備工作包括（）

A.了解產品原料來源和營養(yǎng)特性
B.了解食品相關衛(wèi)生標準和技術要求
C.了解產品的工藝要求
D.學會計算食品平均值
E.了解食品采樣方法，有完整的采樣計劃

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