單項(xiàng)選擇題

【B1型題】已被列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的魚、肉類蛋白腐敗鑒定的指標(biāo)是（）

A.揮發(fā)性鹽基總氮
B.組胺
C.三甲胺
D.K值
E.過(guò)氧化值

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