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單項選擇題

【B1型題】ADI是指（）

A.膳食營養(yǎng)供給量
B.營養(yǎng)生理需要量
C.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.食品水分活性
E.人體每日容許攝入量

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單項選擇題

【B1型題】蔬菜的酶參與自身的緩慢氧化過程（）

A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐爛作用

單項選擇題

【B1型題】蔬菜打破休眠期而發(fā)生發(fā)芽成抽苔變化的過程（）

A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐爛作用

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