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單項(xiàng)選擇題
【A1型題】蔬菜水果不能提供的維生素是()
A.維生素C
B.維生素D
C.維生素B
1
D.維生素B
2
E.葉酸
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【A1型題】洋蔥、菠菜等蔬菜中鈣、鐵不易吸收的是由于含有一定量的()
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
E.單寧
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單項(xiàng)選擇題
【A1型題】柑桔等水果中所含膳食纖維主要為()
A.纖維素
B.半纖維素
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.藻膠
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