單項(xiàng)選擇題

【A1型題】減少蔬菜水果中維生素C損失的方法（）

A.先洗后切，急火快炒
B.先切后洗，急火快炒
C.長時(shí)間浸泡
D.長時(shí)間加熱
E.熬煮時(shí)多放水

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