單項(xiàng)選擇題基因調(diào)控產(chǎn)物高賴氨酸玉米O-2、F-2品種中何種蛋白質(zhì)含量有所降低()
A.醇溶蛋白
B.清蛋白
C.球蛋白
D.谷蛋白
E.以上都不對(duì)
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1.單項(xiàng)選擇題面食烘烤出現(xiàn)美拉德反應(yīng)時(shí),以下哪種氨基酸失去效能()
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.絲氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸
2.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)過(guò)程中,減少谷類食物營(yíng)養(yǎng)素受損失的方法是()
A.增加搓洗次數(shù)
B.延長(zhǎng)浸泡時(shí)間
C.用熱水淘洗
D.制作撈蒸飯
E.用冷水淘洗
3.單項(xiàng)選擇題米面加工精度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致以下哪種維生素嚴(yán)重?fù)p失()
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題患者自訴全身乏力、食欲差、惡心、憂郁,指趾麻木,肌肉酸痛、有壓痛,尤以腓腸肌嚴(yán)重;并伴有垂腕、垂足癥狀出現(xiàn)。此患者可能有()
A.神經(jīng)官能癥
B.類風(fēng)濕病
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.干性腳氣病
E.濕性腳氣病
5.單項(xiàng)選擇題某男子因每早刷牙時(shí)牙出血來(lái)就醫(yī),醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹,牙床潰爛,牙齒松動(dòng);全身內(nèi)出血,皮下大片發(fā)紺;血液滲入關(guān)節(jié)腔使關(guān)節(jié)增大;骨骼畸形彎曲;貧血;肌肉纖維萎縮,此病可能為()
A.牙周炎
B.骨軟化癥
C.腳氣病
D.壞血病
E.癩皮病
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生物性"胖聽(tīng)"應(yīng)()
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