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判斷題

德國人喜歡口味重，微帶酸甜的菜肴。

答案：正確

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食品發(fā)霉是降低或失去食品使用價值的過程。

答案：錯誤

糖類根據(jù)分子組成的大小和水解產(chǎn)物的不同，可分為單糖，雙糖和蔗糖。

答案：錯誤

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