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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，何時(shí)不穩(wěn)定（）

A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.4
E.在水溶液中

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是（）

A.分子中必定含有輔基
B.兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進(jìn)一步折疊、盤曲形成
C.每條多肽鏈都具有獨(dú)特的生物學(xué)活性
D.依賴肽鏈維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性
E.由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈組成

【B1型題】蛋白質(zhì)變性（）

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【A1型題】蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，何時(shí)不穩(wěn)定（）

【A1型題】具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是（）

【A1型題】蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，何時(shí)不穩(wěn)定（）