單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是（）。

A.蛋白質(zhì)溶液的黏度大
B.蛋白質(zhì)在溶液中有“布朗運(yùn)動(dòng)”
C.蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜和同種電荷
D.蛋白質(zhì)溶液有分子擴(kuò)散現(xiàn)象
E.蛋白質(zhì)分子帶有電荷

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