單項選擇題用發(fā)芽法制備麥芽時芽長控制在
A.0.2mm
B.0.1mm
C.0.5mm
D.0.8mm
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1.單項選擇題發(fā)芽法要求發(fā)芽率在
A.65%以上
B.70%以上
C.75%以上
D.85%以上
2.單項選擇題發(fā)芽法的溫度一般保持在
A.10℃—15℃
B.12℃—18℃
C.18℃—25℃
D.20℃—25℃
