名詞解釋

嬰兒配方奶粉

答案：

參照母乳組成成分和模式對牛奶組成進行調整配制成適合嬰兒生理特點并能滿足嬰兒生長發(fā)育所需的制品。
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名詞解釋

豆類非營養(yǎng)因素
答案：

蛋白酶抑制劑（PT）豆腥味、脹氣因子、植酸、皂O和異黃酮以及植物紅細胞凝集素。
名詞解釋

INQ（營養(yǎng)質量指數）
答案：

是評價食物營養(yǎng)價值的指標，即營養(yǎng)素密度（待測食品中某營養(yǎng)素占供給量的比）與能量密度（待測食品所占能量供給量的比）之比。
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