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成本毛利率155%相當(dāng)于銷(xiāo)售毛利率()%。
A.35.5
B.60.7
C.181
D.281
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單項(xiàng)選擇題
用中筋面粉5000克制作小酵發(fā)面皮,如果清水需要2500克,面粉的比率是201%,同時(shí)假定沒(méi)有損耗,其他配料的重量應(yīng)該有()克。
A.1550
B.2500
C.2550
D.10050
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單項(xiàng)選擇題
一臺(tái)宴席的售價(jià)是2688元,如果綜合銷(xiāo)售毛利率為54%,海鮮菜式成本占35%,那么該宴席海鮮菜式的成本應(yīng)該是()元。
A.432.77
B.508.30
C.803.71
D.943.49
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