單項選擇題AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）。
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基
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1.單項選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（）。
A.20～24℃
B.25～30℃
C.30～35℃
D.35～40℃
E.40～45℃
2.單項選擇題女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為mg／d（）。
A.10～15
B.15～18
C.18～25
D.30
E.35
3.單項選擇題WHO規(guī)定：通過改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_到改善營養(yǎng)狀況目的的一種有計劃活動稱為（）。
A.食物強化
B.營養(yǎng)宣傳
C.合理膳食
D.合理營養(yǎng)
E.營養(yǎng)教育
4.單項選擇題膳食調(diào)查的方法不包括（）。
A.生化檢查法
B.稱重法
C.記賬法
D.詢問法
E.化學分析法
5.單項選擇題下列對膳食纖維描述錯誤的是（）。
A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結合陽離子的作用
E.供給能量
最新試題
預防該類食物中毒的主要措施有（）。
題型：多項選擇題
因食物導致的肉毒中毒危害很大，這些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物導致的肉毒中毒個案，可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例，應立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
進行食品污染調(diào)查時，進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）。
題型：多項選擇題
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對該公司可進行的行政處罰有（）。
題型：多項選擇題
為預防此類食物中毒，應當注意的事項有哪些（）。
題型：多項選擇題
疾病控制人員下一步應開展的工作有（）。
題型：多項選擇題
檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）。
題型：單項選擇題
進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關數(shù)字資料有哪些（）。
題型：多項選擇題
該起中毒搶救使用特效解毒藥是（）。
題型：多項選擇題
容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有（）。
題型：多項選擇題