單項選擇題

有利于非血紅素鐵吸收的是（）。

A.維生素C
B.鈣
C.草酸
D.膳食纖維
E.銅

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單項選擇題

植物性食物中，優(yōu)質蛋白質的來源是（）。

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

單項選擇題

下列對礦物質生理功能描述錯誤的是（）。

A.供給能量
B.構成人體組織的重要成分
C.調節(jié)細胞膜的通透性
D.維持神經和肌肉的興奮性
E.組成激素、酶的成分

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