單項選擇題

以谷類為原料的蒸餾酒，甲醇不得超過（）。

A.0.02g／100ml
B.0.04g／100ml
C.0.08g／100ml
D.0.12g／100ml
E.0.16g／100ml

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單項選擇題

根據(jù)對人體的致病能力，將污染食品的微生物分為直接致病微生物、非致病性微生物和（）。

A.半致病性微生物
B.相對致病性微生物
C.間接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物

單項選擇題

檢測蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)最敏感的指標是（）。

A.微生物
B.物理
C.化學(xué)
D.感官
E.酸價

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