單項選擇題

與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的食物是（）

A.大豆
B.魚
C.乳
D.雞蛋
E.肉

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單項選擇題

碘缺乏導(dǎo)致的單純性甲狀腺腫最敏感人群為（）。

A.嬰兒
B.幼兒
C.兒童
D.青春期
E.老年人

單項選擇題

谷類在油炸烹調(diào)中，營養(yǎng)素損失最大的是（）。

A.維生素B₁
B.維生素B₂
C.維生素B₁+煙酸
D.煙酸
E.維生素B₂+煙酸