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單項(xiàng)選擇題

從腸道吸收后直接由門(mén)靜脈轉(zhuǎn)運(yùn)到肝，不經(jīng)過(guò)淋巴系統(tǒng)的是（）

A.磷脂
B.植物固醇
C.中鏈三酰甘油
D.膽固醇
E.長(zhǎng)鏈三酰甘油

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單項(xiàng)選擇題

食物中葉酸的烹調(diào)損失率為（）

A.10％～20％
B.20％～40％
C.30％～50％
D.50％～90％
E.1％～10％

單項(xiàng)選擇題

尿中排出的含氮物質(zhì)中不受膳食含氮量影響的是（）

A.尿素
B.氨
C.尿酸
D.肌酐
E.氨基酸

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