單項選擇題

魚類腐敗變質乳起食物中毒的物質是（）

A.亞硝胺
B.組胺
C.肉毒毒素
D.細菌毒素
E.氰苷

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單項選擇題

常量元素是指礦物質在人體內含量大于（）。

A.0.1%
B.0.01%
C.0.001%
D.0.0001%
E.1.0%

單項選擇題

小腸黏膜不能吸收的蛋白質分解物是（）。

A.賴氨酸
B.二肽
C.蛋氨酸
D.胨
E.三肽