單項選擇題

必需氨基酸構(gòu)成最好的食物是（）

A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥

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單項選擇題

牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3.0%，其中含量最高的蛋白質(zhì)是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白

單項選擇題

谷類食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.異亮氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸

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