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單項選擇題

女性，55歲，平時喜素食。自述經(jīng)常舌痛，怕光流淚。體檢發(fā)現(xiàn)其口角濕白，鼻唇溝及眉間呈脂溢性皮炎，并患有濕疹性陰唇炎和輕度貧血。其最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.鐵
B.維生素B₁
C.維生素B₁₂
D.維生素A
E.維生素B₂

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單項選擇題

人類膳食中n－3和n－6脂肪酸的適宜比例是（）

A.1：1
B.1：（2～3）
C.1：（4～6）
D.1：（7～8）
E.1：（9～10）

單項選擇題

過多攝入會加速骨骼中鈣質(zhì)丟失的食物或營養(yǎng)素是（）

A.動物脂肪
B.動物蛋白
C.糖類
D.維生素
E.無機鹽