A.罐頭食品 B.發(fā)酵食品 C.海產(chǎn)品及鹽漬食品 D.剩米飯、涼糕 E.家庭自制豆制品
A.大腸桿菌 B.沙門(mén)氏菌 C.變形桿菌 D.肉毒桿菌 E.副溶血性弧菌
A.蛋白質(zhì)腐敗 B.油脂酸敗 C.碳水化合物酵解 D.維生素破壞 E.發(fā)出醇類(lèi)氣味和甜味