單項(xiàng)選擇題

雞蛋血清中含有的致敏成分主要是（）

A.卵球蛋白
B.卵白蛋白
C.卵膠黏蛋白
D.卵黃球蛋白
E.類卵黏蛋白

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單項(xiàng)選擇題

目前不具有抗癌作用的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）

A.谷氨酰胺
B.亮氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.ω－3多不飽和脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)最常見的營(yíng)養(yǎng)性疾病是（）

A.缺鐵性貧血
B.肥胖
C.糖尿病
D.高脂血癥
E.痛風(fēng)

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