單項(xiàng)選擇題學(xué)齡兒童一日三餐中，早餐和午餐的營(yíng)養(yǎng)素供給量應(yīng)分別達(dá)到（）

A.全天推薦量的35％、40％
B.全天推薦量的30％、40％
C.全天推薦量的25％、35％
D.全天推薦量的30％、45％
E.全天推薦量的25％、45％


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1.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)的含量一般為（）

A.5％
B.10％～15％
C.15％～25％
D.25％～35％
E.35％～45％

2.單項(xiàng)選擇題兒童少年肥胖的判定方法有多種，我國(guó)常用的是（）

A.目測(cè)法
B.年齡別體重
C.身高標(biāo)準(zhǔn)體重法
D.身高／體重冪指數(shù)
E.體重／身高比

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過(guò)久的熟蔬菜會(huì)引起（）

A.蛋白質(zhì)分解
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.調(diào)味品分解

5.單項(xiàng)選擇題母乳可供給嬰兒幾個(gè)月內(nèi)所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素（）

A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8