單項(xiàng)選擇題評(píng)定食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，采用的參考蛋白是（）

A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是（）

A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒

2.單項(xiàng)選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）

A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β－亞麻酸
E.α－亞麻酸和DHA

3.單項(xiàng)選擇題類胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成哪種維生素（）

A.維生素D
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素B

4.單項(xiàng)選擇題蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是（）

A.神經(jīng)鞘磷脂
B.腦磷脂
C.卵磷脂
D.腦苷脂
E.谷固醇

5.單項(xiàng)選擇題魚類食品幾乎不含（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D