單項選擇題

含維生素B最少的是（）

A.豬肉
B.谷類
C.動物內(nèi)臟
D.牛肉
E.乳類

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單項選擇題

長期缺乏蔬菜、水果，出現(xiàn)牙齦腫脹、出血、萎縮等癥狀可能是由于（）

A.維生素E缺乏
B.葉酸缺乏
C.核黃素中毒
D.維生素C缺乏
E.維生素A不足

單項選擇題

不能用于抗壞血酸營養(yǎng)狀況評價的是（）

A.血漿維生素C濃度
B.白細胞維生素C濃度
C.負荷試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.血清或紅細胞抗壞血酸水平測定

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