A.ATP的變化B.pH的變化C.冷收縮D.解凍僵直E.變質
A.鈣B.鈉C.鉀D.鋅E.鎂
A.牛肉B.羊肉C.豬肉D.雞肉E.鴨肉
最新試題
通常豬肉、牛肉的冰點在（）℃之間。
下列關于肉色差的測定，說法不正確的是（）
衡量肉保水性的指標包括（）
鮮肉氣調包裝用的氣體通常為（）
粗絲的主要成分是（）蛋白。
