判斷題

食品原料大多屬易腐性，若無適當(dāng)?shù)奶幚?，很容易腐敗?/h4>

答案：正確

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純天然釀造醬油系利用微生物發(fā)酵之原理所釀造而成。

答案：正確

溫度會(huì)影響食品貯藏時(shí)間的長短，溫度愈高則貯藏時(shí)間愈短。

答案：正確

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