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【簡(jiǎn)答題】筵席冷盤(pán)的設(shè)計(jì)原則與要求。
答案:
筵席冷盤(pán)設(shè)計(jì)的原則:
1.筵席冷盤(pán)設(shè)計(jì)要有針對(duì)性
2.筵席冷盤(pán)設(shè)計(jì)要有地方性
3.筵席冷盤(pán)...
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(1)半成品的貯藏
(2)成品的貯藏
(3)礬水浸潤(rùn)法
(4)低溫貯藏法
(5)包裹低溫貯藏法
(6)明膠液貯藏法
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