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判斷題

用特定專用粉制作特定食品比用其它面粉制作這種制定品種速度快、口感強。

答案：錯誤

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普通粉加工精度較粗，含膚量高，顏色黃。

答案：正確

標準粉彈性不如特制粉，營養(yǎng)素也不及特制粉。

答案：錯誤

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