單項選擇題下列含鐵最豐富的食物是（）。
A.牛肉
B.豆腐
C.豬肝
D.花生
E.海帶
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1.單項選擇題防止食物過敏的最有效方法是（）。
A.口服脫敏療法
B.加工處理
C.代用食物療法
D.避免療法
E.無有效方法
2.單項選擇題制備低脂肪膳的做法，錯誤的是（）。
A.用蒸、煮、拌等少油方法
B.不用動物油
C.去掉冷凍后肉湯汁上的脂肪層
D.用魚、蝦、貝類，不用畜肉類
E.植物油不限量
