單項(xiàng)選擇題鱖魚(yú)的產(chǎn)期為（）。
A.2-3月
B.4-6月
C.8-10月
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1.單項(xiàng)選擇題加工生產(chǎn)干貝的主要生鮮原料是（）。
A.車(chē)蠔
B.牛角貝
C.櫛孔扇貝
2.單項(xiàng)選擇題野生蔬菜中被譽(yù)為“山菜之王”的是（）。
A.石耳
B.蕨菜
C.發(fā)菜
最新試題
空間構(gòu)成分類(lèi)法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類(lèi)的方法。
題型：判斷題
白煨臍門(mén)時(shí)，需要先將臍門(mén)清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長(zhǎng)，食材越入味。
題型：判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風(fēng)味，同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒(méi)過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題