單項選擇題日本膳食結構中體現(xiàn)消費量大的特點食物是（）。
A.海產(chǎn)品
B.家禽制品
C.牛肉制品
D.乳制品
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1.單項選擇題歐洲、北美地區(qū)的膳食營養(yǎng)結構代表的熱能類型為（）。
A.不足型
B.正常型
C.充足型
D.過剩型
2.單項選擇題食品在加工烹調(diào)時，由于切洗和加熱，均損失一部分無機鹽和（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.維生素
3.單項選擇題合理營養(yǎng)通過烹調(diào)加工來改進膳食，使之適應人體的感官需要和（）。
A.消化機能
B.吸收機能
C.營養(yǎng)機能
D.轉換機能
4.單項選擇題經(jīng)常食用易影響鈣的吸收的原料是（）。
A.菠菜
B.白菜
C.青菜
D.西紅柿
5.單項選擇題嬰幼兒在膳食的基礎上，還應增補攝入乳及乳制品，肝、蛋類等食品，以補充鈣和（）。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鉀
最新試題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題