【簡答題】生意火紅的火鍋連鎖店海底撈，繼2012年在新加坡開設首家海外分店之后，又于2013年9月在美國洛杉磯阿卡迪亞開設首家美國分店。在中國，海底撈就是憑借它對顧客無微不至、個性化的服務而在中國眾多餐飲同行中獨樹一幟，由一家四川本地小規(guī)模火鍋店發(fā)展成遍布全國各地的火鍋連鎖店。在美國市場，百勝餐飲在收購了火鍋連鎖店小肥羊之后，已經(jīng)在美國開了12家門店，加上阿卡迪亞50%人口都是亞裔，可以說，海底撈在美國已經(jīng)有了一定的顧客基礎，不會遇到毫無顧客基礎的風險。而且，海底撈的CEO張勇表示，美國人最棒的就是他們有極強的好奇心。海底撈可以憑借其特色服務和在中國的名聲吸引到美國顧客的眼球和好奇心。雖然海底撈有豐富的市場擴張經(jīng)驗，但是由于中美之間的巨大差異，海底撈進軍美國還是會遇到不少挑戰(zhàn)。首先是美國的高成本，包括餐飲人力成本、原材料進口等，高額的人力成本對于海底撈這樣以服務為先的企業(yè)顯得尤為突出。此外，海底撈還會面臨中美各方面的差異，但他們似乎已經(jīng)做好調整的準備。在菜式設置方面，海底撈媒體負責人陶依婷表示，海底撈在美國的直營店將在經(jīng)營思路上有所創(chuàng)新，雖然依舊主營火鍋，但菜品設置上將重新定位，包括取消一些北美消費者不能接受的器官類肉制品、改變鍋底口味等。在用餐方式方面，CEO張勇說，他將向美國客戶提供單人使用的鍋，而不是中國人使用的大鍋，因為西方人用餐更加注重用餐者的個性化選擇和衛(wèi)生安全。特色服務也未必都能保留，在餐廳做美甲就不太可能得到美國食品安全監(jiān)管機構的批準。海外員工的招聘與培訓也是一大挑戰(zhàn)。同時，海底撈沿用在中國市場對互聯(lián)網(wǎng)的運用，計劃設計配有兩塊巨大純平顯示器的私人網(wǎng)絡用餐包房。這種包房專為商務人士所設，顧客可以一邊吃火鍋一邊Skype聊天，通過這種方式顧客可以跨地域進行商務會議。然而，海底撈還需要考慮一個根本差異。海底撈以“顧客至上”為宗旨并以其備受歡迎，然而，歐美餐飲業(yè)更講究服務適中，美國人更注重個人隱私和社交距離，因此，海底撈服務員一邊幫顧客撈取食物一邊和顧客閑話家常，用餐過程中不斷換熱毛巾、添飲料這些在國人看來貼心細心的服務，也許在美國人看來會過于熱情，也就是說，特色服務在美國市場未必適用。最后還有一個價格定位的問題。海底撈把在美國市場的人均消費定在40-50美元，主打中高端市場。而在海外80%以上的一般中式餐飲消費者是華人，人均消費大概在20-30美元，主打中低端市場。因此，消費價格的差距也是一個至關重要的考驗。要求：（1）簡要說明企業(yè)國際化經(jīng)營所面對的外部環(huán)境的顯著特征，分析海底撈在美國開設首家分店所面對的外部環(huán)境的顯著特征。（2）簡述企業(yè)進入國外市場的主要模式，分析海底撈進入美國市場所采用的進入方式及其優(yōu)缺點。（3）簡述新興市場本土企業(yè)可供選擇的戰(zhàn)略類型及其內(nèi)涵，分析海底撈進入美國市場所采用的戰(zhàn)略類型及理由。