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A.蛋白質(zhì)的體積大小
B.蛋白質(zhì)表觀消化率
C.蛋白質(zhì)的含量
D.食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的數(shù)量
E.蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的含量和比值

A.維持機(jī)體正常代謝所需要的量
B.維持人體生命所需要的量
C.維持機(jī)體正常生理功能所需要的量
D.為滿足機(jī)體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機(jī)體需要的量
E.為保證機(jī)體正常生長發(fā)育所需要的量