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問答題
簡述干草的種類及制備原理。
參考答案：
干草由天然草地青草和人工栽培的青飼料在結實前適時收割干制而成。水分含量在17%以下，而且主要為結合水，不易被微生物利用，...
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1.問答題
如何對鮮肉進行細菌鏡檢？
參考答案：
進行顯微鏡檢查可由肉樣的表層和深層分別制成觸片，觀察判斷考慮三個指標：肉觸片著色程度、細菌的數(shù)目和種類、肉組織的分解情況...
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2.問答題
鮮乳貯藏過程中的微生物學變化是怎樣的？
參考答案：
1、細菌減數(shù)階段：剛擠出來的乳汁在一定時間內(nèi)具有殺菌和抑菌作用，乳中微生物的總數(shù)不但不增多，反而相應的減少。為了抑制微生...
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簡述革蘭染色法的一般過程。
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簡述家禽的免疫器官組成。
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簡述葡萄球菌的主要形態(tài)特點和染色特性。
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有些桿菌分裂后兩兩相連，稱為（）
題型：單項選擇題
