單項選擇題下列有關維生素的敘述哪一個是正確的（）
A.維生素是含氮的有機化合物
B.除維生素C外，所有的水溶性維生素均可作為輔酶或輔基的前體
C.所有的輔酶都是維生素
D.前列腺素由脂溶性維生素生成
E.維生素是構成組織的原料，也是機體的能源物質
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1.單項選擇題不易發(fā)生腳氣病人群是（）
A.高糖飲食人群
B.長期飲酒人群
C.食用粗谷粗糧人群
D.食用高度精細加工米面人群
E.以上都不正確
2.單項選擇題轉氨酶的輔酶是下列哪種化合物（）
A.核黃素
B.泛酸
C.磷酸吡啰醛
D.尼克酰胺（煙酰胺）
E.硫胺素
3.單項選擇題關于維生素A，下列敘述哪種是正確的（）
A.肝臟是維生素A含量最豐富的器官
B.B胡蘿卜素在體內只能在肝內轉變?yōu)榫S生素A
C.維生素A有兩種形式即A和A，二者來源不同，但化學結構相同
D.其吸收與脂肪的存在無關
E.化學性質穩(wěn)定，不易被空氣氧化而失去生理作用
4.單項選擇題合成25-OH-VD3的器官是（）
A.皮膚
B.骨骼
C.肝臟
D.腎臟
E.小腸
5.單項選擇題作為呼吸鏈組分的維生素有（）
A.尼克酸或尼克酰胺
B.泛酸
C.維生素E
D.硫辛酸
E.維生素A
6.單項選擇題引起佝僂病的原因是（）
A.維生素A缺乏
B.維生素D缺乏
C.維生素C缺乏
D.維生素B缺乏
E.維生素K缺乏
7.單項選擇題在維生素B1的分子結構中不含有（）
A.嘧啶環(huán)
B.氨基
C.羥基
D.噻唑環(huán)
E.硫
8.單項選擇題有關葉酸的敘述正確的是（）
A.動物與人體都能合成
B.能直接轉移一碳單位
C.與核酸、蛋白質生物合成無關
D.缺乏時影響紅細胞成熟，能引起巨幼紅細胞性貧血
E.綠葉植物中含量不高
9.單項選擇題應用維生素B1治療消化不良的依據是（）
A.使乙酰膽堿合成加快
B.使乙酰膽堿水解加快
C.增加膽堿酯酶的活性
D.抑制膽堿酯酶的活性
E.增強丙酮酸脫氫酶活性
10.單項選擇題合成維生素D的組織器官是（）
A.皮膚
B.骨骼
C.肝臟
D.腎臟
E.小腸