A.蛋白質(zhì)變性時(shí)其理化性質(zhì)發(fā)生變化B.蛋白質(zhì)變性時(shí)其一級(jí)結(jié)構(gòu)不受影響C.蛋白質(zhì)變性時(shí)其生物學(xué)活性降低或喪失D.去除變性因素后變性蛋白質(zhì)都可以復(fù)原E.球蛋白變性后其水溶性降低
A.生物活性增高 B.分子量降低 C.溶解性增加 D.生物學(xué)活性降低 E.分子量不變
A.磷酸二酯鍵斷裂 B.N-C糖苷鍵斷裂 C.戊糖內(nèi)C-C鍵斷裂 D.堿基內(nèi)C-C鍵斷裂 E.對(duì)應(yīng)堿基間氫鍵斷裂