單項(xiàng)選擇題具有提供熱能、參與構(gòu)成機(jī)體組織，保肝解毒和抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
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1.單項(xiàng)選擇題提供及儲存熱能，維持體溫的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.水
D.維生素
E.脂肪
2.單項(xiàng)選擇題在血液循環(huán)中，參與氧運(yùn)輸構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的礦物質(zhì)是（）。
A.鈣
B.鐵
C.鎂
D.鉀
E.氯
