單項選擇題

A.肽鍵斷裂，一級結(jié)構(gòu)遭到破壞
B.蛋白質(zhì)中的一些氨基酸殘基受到修飾
C.蛋白質(zhì)分子沉淀
D.次級鍵斷裂，天然構(gòu)象解體
E.多肽鏈的凈電荷等于零

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A.鹽鍵
B.肽鍵
C.氫鍵
D.疏水鍵
E.次級鍵

A.α-螺旋
B.β-折疊
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.輔助因子