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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】不利于鐵吸收的因素是（）

A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B₂
E.膳食纖維

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】魚類食品幾乎不含（）

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素B₂
D.維生素C
E.維生素D

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）

A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸

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