A.一般Aw<0.7時不能生長 B.環(huán)境相對濕度低于70%有利于產(chǎn)毒 C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長溫度 D.食品成分對其生長有一定影響 E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長
A.嗜冷菌 B.嗜溫菌 C.嗜熱菌 D.好氧菌 E.兼性厭氧菌
A.龍葵素 B.組胺 C.亞硝胺 D.苯并芘 E.鹿花毒蕈