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單項選擇題

【A型題】膳食纖維是指植物性食物或原料中糖苷鍵（）

A.大于1個
B.等于2個
C.大于2個
D.等于3個
E.大于3個

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單項選擇題

【A型題】下列常見食物的GI最高的是（）

A.香蕉
B.蕎麥
C.饅頭
D.燕麥
E.葡萄

單項選擇題

【A型題】儲留氮是指（）

A.儲留氮＝食物氮-糞氮
B.儲留氮＝食物氮-尿氮
C.儲留氮＝食物氮-（尿氮-糞氮）
D.儲留氮＝消化率×生物價
E.儲留氮＝吸收氮-（尿氮-尿內源性氮）