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A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標(biāo)
E.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標(biāo)

A.生物價＝吸收氮×100%
B.生物價＝食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價＝吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
D.生物價＝食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價＝儲留氮÷吸收氮×100