單項(xiàng)選擇題除了酵母對(duì)單寧的還原外，以下（）會(huì)引起發(fā)酵過(guò)程麥汁色度的降低。

A.pH變化
B.溫度的升高
C.溫度的降低
D.糖分的減少


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題啤酒按生產(chǎn)方式分為鮮啤酒、熟啤酒及（）

A.淡色啤酒
B.濃色啤酒
C.黑啤酒
D.純生啤酒

2.單項(xiàng)選擇題除去理化分析用啤酒樣品的二氧化碳不可采用（）

A.振搖
B.超聲波
C.攪拌
D.加熱