單項選擇題下列有關(guān)β－胡蘿卜素的敘述正確的是（）

A.是魚肝油中維生素A的重要來源之一
B.在腸粘膜內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
C.過多可導(dǎo)致上皮角化和干眼病
D.是無色化合物
E.也稱視黃醛


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1.單項選擇題最易透過血腦屏障擴散入腦的是（）

A.氣體
B.無機離子
C.有機小分子
D.激素
E.蛋白

2.單項選擇題關(guān)于膠原交聯(lián)的敘述哪一項是錯誤的（）

A.位于3－羥基吡啶環(huán)上的三價氨基酸是由三個氨基酸側(cè)鏈反應(yīng)生成的
B.脫氧吡啶酚主要存在于骨、韌帶及主動脈，而吡啶酚主要存在于軟骨
C.未成熟的纖維必須相互間分子共價結(jié)合或交聯(lián)起來才具有高的拉伸強度
D.檢測時不會受飲食影響
E.由破骨細胞產(chǎn)生，是骨吸收的重要指標(biāo)