單項(xiàng)選擇題

使用分步攪拌法調(diào)制蛋糕面糊，進(jìn)爐燒烤時(shí)體積膨脹值大，而且組織松軟細(xì)膩，但（）。

A.損耗比較大
B.成品風(fēng)味不足
C.攪拌較費(fèi)事
D.感官性質(zhì)不良

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