單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好來(lái)源是()

A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動(dòng)物肝臟
E.油菜


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1.單項(xiàng)選擇題下列說(shuō)有關(guān)食物所含成分的說(shuō)法正確的是()

A.蛋類中含膽固醇高
B.蛋類中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物

2.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為()

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
E.牛乳的乳清蛋白低于母乳

4.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在多少以上()

A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為()

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率

最新試題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的生理功能敘述錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過(guò)敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

妊娠頭3個(gè)月每日需增加熱能妊娠第4個(gè)月起至妊娠結(jié)束孕婦每日需增加能量

題型:配伍題

保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段,肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于妊娠期缺鐵原因的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

胎兒出生時(shí)體內(nèi)所儲(chǔ)存的鐵約為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

常見(jiàn)的食物中毒是()有毒動(dòng)植物中毒是()死亡率最高的食物中毒是()

題型:配伍題

乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為

題型:配伍題

孕婦在妊娠期共需鐵約我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期和末期婦女每日膳食碘的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期婦女每日膳食鈣的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠末期婦女每日膳食鈣的供給量為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕婦每日膳食鋅供給量為

題型:配伍題